Vivi la magia della Val d’Orcia la terra del Pecorino.

Vi piacciono i picnic? Vi aspettiamo presso il caseificio a Montepulciano per un’esperienza all’insegna del gusto . Degusta le varietà dei pecorini – nell’area picnic appositamente allestita – i formaggi di propria produzione e altri prodotti locali come salumi, conserve e confetture, in abbinamento a vini di Montepulciano e birra artigianale.  Si può spaziare dai formaggi e latticini freschi (ricotta, primo sale, raviggiolo, marzolino, yogurt) a quelli più stagionati. Nell’assortimento aziendale, il Cenerino (pecorino di Pienza stagionato sotto la cenere) e il Pecorino di Pienza semistagionato dalla crosta rossa, trattata con conserva di pomodoro (metodo tradizionale pientino di conservazione, che non conferisce sapore al formaggio). Il prodotto principe della casa è il Pecorino Gran Riserva, di grandi dimensioni, stagionato circa 18 mesi, insignito dei riconoscimenti Gold (2018-19) e Super Gold (2017-18 e 2019-20) ai World Cheese Awards. La crosta è trattata con olio di oliva; la consistenza della pasta è granulosa, il sapore è dolce e persistente. Degusta il tuo pic nic nella cornice di Montepulciano e Tempo di San Biagio